凤爪又称鸡掌，鸡爪，爪钱风暴，凤足等，去骨凤爪去掉了骨头，方便食用。

临朐县鑫鸿源食品厂，厂址位于临朐县城关街道西朱封村，是集朗德鹅养殖加工、销售于一体的厂家。

本厂生产加工冰鲜冷冻朗德鹅肥肝，鹅头，鹅翅，鹅掌，鹅胗，鹅脖，鹅心，鹅肠，白条鹅，三光鹅等鹅类产品，质量深受市场赞同，得到好评。