临朐县鑫鸿源食品厂生产和加工冷藏和冷冻的朗德鹅粪肝，鹅头，鹅翅，鹅掌，鹅g，鹅颈，鹅心，鹅肠，白条纹鹅，三光鹅和其他鹅产品。能力为300,000只，产品销往世界各地，其质量承受市场好评和好评。全体员工坚持“优良品质，诚实守信，合作共赢，双向发展”的原则，期待各界朋友前来参观洽谈合作。
鹅的品种是影响鹅肥肝出产的主要因素，只要是肉用性能令人满意的大型水禽品种均适应于肥肝出产；而产蛋多的小规模水禽品种不适宜用于肥肝出产。市场常用于肥肝出产的品种有郎德鹅、匈牙利白鹅等。我国的狮头鹅、溆浦鹅的肥肝性能也较好。浙东白鹅是具备较好的肥肝出产性能和肥肝质量，但为了取得越佳的出产效率，朗德鹅是出产肥肝的好品种。
法式鹅肝怎么生产，生产过程是一种悲惨的生活。当这只年轻的鹅大约12周大的时候，它被挤进一个小笼子里，从篱笆上露出脖子，把它固定在专门训练颈部肌肉的架子上。农夫每天增加饲料，颈部肌肉和肠道都适应鹅，一天早，中，晚3次将是一个20至30厘米深喉咙管，玉米和其他饲料的混合物从管道到鹅在肚里填充。
涂上一层食用油放冰箱里冷藏：可以把鹅肝清洗干净，再控水，然后再抹上一层食用油，然后再用保鲜膜包住放在冰箱里可以冷藏十天以上，当然也不要冻太长时间，趁早吃了。
鹅肝因为法式西餐而变得很贵，是珍贵的营养食品之一。鹅肝含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，鹅肝是在活鹅身体里培育的脂肪肝，这种脂肪肝质地细嫩、风味鲜美，被欧美人士尊为世界三大美味（鹅肥肝、松茸蘑、鲟鱼子）之一。鹅肝脂肪含量达60%，大部分为不饱和脂肪酸，含有大量的铜、三酰甘油、卵磷脂等。鹅肝通常以整块贩售，或是制成慕斯、芭菲以及佐餐。
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